Verrine de Brocciu
et Chutney de Raisin
et Oignon



Préparation : 5 mn - Cuisson : -



Ingrédients pour 6 personnes :
  
50g de brocciu (fromage frais corse de brebis ou de chèvre ) ou à défaut de Ricotta (fromage frais italien de brebis ou de chèvre)
6 verrines (verres à vodka, pas plus grands)
1/2 pot de Chutney Raisin et Oignon LE COQ NOIR
Une poignée de cerneaux de noix

Pour la décoration : quelques feuilles de mâche ou de roquette.

Préparation :

Répartir 1/2 pot de Chutney de Raisin et oignon LE COQ NOIR au fond de 6 petites verrines.
Répartir le fromage en grumeaux dans les 6 verrines. 
Saler, poivrer.
Servir décoré de noix concassées et d'une feuille de roquette.

Peut également se faire, dans un style très différent avec du bleu d'auvergne mélangé à de la crème fraîche, ou encore avec du chèvre mélangé à la fourchette à de la crème fraîche.
 


LE COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES
www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80

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