Toute l'équipe de LE COQ NOIR vous adresse ses Meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2012!

Nous vous souhaitons à tous bonheur, santé, succès, de belles découvertes et l'envie de cuisiner, de partager, de savourer, de voyager...

Notre maxime pour 2012 :

« Tout art est une imitation de la nature. » Sénèque

Nous nous développons en gardant à l'esprit nos fondamentaux : le goût du vrai, du bon, du sain. Nous continuons de bannir les colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, arômes, agents de textures et autres additifs…

Nous persévérons dans la sélection des meilleurs produits de la terre. Et pour toute création, notre seule muse reste Dame Nature !

Nouveautés LE COQ NOIR

 Découvrez dès aujourd'hui notre nouvelle collection 2012

A déguster de toute urgence !
- Crème d'amande et citron au poivre de Séchuan
- Crème d'aubergine amande et romarin
- Soupe de tomate sud-méditerranéenne
- Soupe de tomate des îles Mascareignes

Nos recettes de saison :

Du léger et vitaminé dans nos assiettes après les fêtes !

- Sauce yaourt aux achards de citron
- Salade santé de carotte, gingembre et raisins secs
- Millefeuille frais de légumes au gingembre
- Crème glacée de brocolis au confit d'oignon
- Courgette ronde à la truite fumée et Citron confit
- Papillote de filet de rouget au citron confit
- Gâteau de sardine et sa sauce curry
- Terrine de courgettes et son coulis créole
- Curry de poisson
- Tajine de poisson
- Dinde au concombre
- Poulet grillé tandoori
- Rougail morue
- Thon aux lasagnes créoles façon sicilienne

Et pour le soir, rien de tel qu'une soupe de tomate, légère et suavement épicée. Maintenant, avec LE COQ NOIR, elles sont prêtes à boire !

LE  COQ NOIR dans la prese :

   Marie France Janvier 2012                Linéraires Janvier 2012

    
Gala Gourmand Janvier 2012