  Velouté de lentilles corail à l'indienne |
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Préparation : 5 mn - Cuisson : 45 min |
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| Ingrédients
pour 4 personnes : 250g de lentilles corail 10 cl de lait de coco Un paquet de Sablés salés Tandoori LE COQ NOIR Sel et poivre 1 oignon 1 poireau 1 carotte 1 à 2 c. à c. de Pâte de curry LE COQ NOIR  |
Préparation : Eplucher l'oignon et l'émincer. Dans une casserole à fond épais, faire revenir les légumes pendant 5 à 10 mn avec 1 c. à c. d'huile. Ajouter les lentilles et 1L d'eau et porter à ébullition. Puis
baisser le feu, laisser mijoter environ 15 mn, jusqu'à ce
que les lentilles soient tendres. Saler, poivrer et mixer pour obtenir un velouté. Servir chaque assiette puis y déposer quelques sablés salés tandoori LE COQ NOIR. |
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LLE COQ NOIR
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