Rougail Morue




Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn 


Ingrédients pour 3 personnes :


400 g de morue,
1 pot de Sauce Rougail Marmite LE COQ NOIR,
2 c. à s. d’huile d’olive.










Préparation:

Bien dessaler la morue.
Mettre les filets dans une casserole, les recouvrir d’eau froide.
Faire chauffer à feu vif jusqu’au premier frisson.
Eteindre le feu et laisser pocher 10 mn.
Egoutter.
Emietter en enlevant les arêtes.
Faire frire dans l’huile bien chaude les petits morceaux de morue.
Après bonne coloration, ajouter la Sauce Rougail Marmite LE COQ NOIR et faire réduire le tout à feu vif.

Servir avec du riz.



LE COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES
www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80

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