Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de viande (poulet, porc, lapin ou cuisse de dinde),
- 2 cuil. à soupe de Citron Confit LE COQ NOIR
- 50 cl de crème fraîche ou le jus de 2 citrons.

Préparation:
Enduire légèrement la viande de Citron Confit.
Saler peu.

Faire rôtir et 5 mn avant la fin, déglacer avec le reste du Citron Confit battu dans la crème ou le jus de citron.

Servir avec des pommes de terre, des pâtes, du riz ou des légumes.