Papillote de Saumon
au Citron Confit au
Gingembre




 


Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes :

800 gr de saumon,
3 c. à s. rases de Citron confit au Gingembre LE COQ NOIR
30 cl. de crème fraîche, laurier
3 brins de ciboulette











Préparation:


Enduire de Citron Confit au Gingembre LE COQ NOIR toutes les faces du saumon. Poser dans la papillote sur un lit de crème fraîche, recouvrir encore de crème fraîche.

Fermer la papillotte, faire cuire à four chaud (th 6/7) 20 mn.

Au moment de servir, ajouter 3 brins de ciboulette.

La crème fraîche peut être remplacée par du jus de citron pour une sauce plus diététique.

Si vous avez opté pour des darnes, vous pouvez prévoir une papillotte individuelle.
LE COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES
www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80

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