Recette Papillote de saumon au Citron Confit au gingembre


	Papillote de SAUMON au Citron confit au gingembre



Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de saumon, 3 cuil. à soupe rases de citron confit LE COQ NOIR 30 cl. de crème fraîche, laurier Préparation: Enduire de citron confit toutes les faces du saumon. Poser dans la papillotte sur un lit de crème fraîche, recouvrir encore de crème fraîche, ajouter du laurier.	Fermer la papillotte, faire cuire à four chaud (th 6/7) 20 mn. La crème fraîche peut être remplacée par du jus de cittron pour une sauce plus diététique. Si vous avez opté pour des darnes, vous pouvez prévoir une papillotte individuelle.

LE COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES
www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80