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PREPARATION FACILE COLOMBO BIO

Recette emblématique de l'Inde

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4,30 € TTC

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Le Colombo est un curry importé aux Antilles à partir du XIXème par les travailleurs Indiens (les coolies des comptoirs anglais) venus remplacer les anciens esclaves.

Il tiendrait son nom de l'île de Colombo au sud de l'Inde (actuel Sri Lanka).

Le mélange d'épices est très proche du curry de Madras avec ses principales notes de curcuma, coriandre et cumin.

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PREPARATION FACILE COLOMBO BIO

PREPARATION FACILE COLOMBO BIO

Recette emblématique de l'Inde

Ingrédients

Huile de tournesol *, épices colombo poudre* (23% dont curcuma* coriandre*, poivre blanc*, cumin*, épices (1.5%)), ail*, vinaigre d’alcool*, sel.

*Produit issu de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Valeur énergétique

    1601 kJ

 

     387 kcal

Matières grasses

  33 g

Dont acides gras saturés

 3,6 g

Glucides

12 g

Dont sucres

 2,4 g

Fibres alimentaires

7,3 g

Protéines

6,3 g

Sel

7,8 g

 

 

Utilisations

Petits cakes salés au Colombo (8 pers.)

Ingrédients : 4 oeufs, 15cl d'huile, 1 belle pincée de levure en poudre, 200g de lardons fumés frais, 1 gros oignon, une poignée de cubes de fromage (emmental), 200g de farine.

Temps de préparation : 20mn/Temps de cuisson : 30mn

1 :  Préchauffer votre four th 7 (180°C).

2 :  Eplucher et émincer finement l'oignon.

3 :  Battre les oeufs. Ajouter la Préparation Facile Colombo, l'huile, la farine et la levure. Mélanger peu mais suffisamment pour obtenir une pâte homogène. Ajouter l'oignon émincé, les lardons, le fromage et mélanger délicatement.

4 :  Verser la préparation dans 8 petits moules à muffins en silicone et enfourner  à four chaud pour environ 30mn de cuisson.

Servir tièdes pour un apéritif "dînatoire" ou pour une entrée sur le pouce, accompagnés d'une laitue.

Conditions d'utilisation

Date Limite Utilisation Optimale :

Avant ouverture : Conserver dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25°C et à l'abri de la lumière.
Après ouverture : Se conserve 6 mois au réfrigérateur.