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PREPARATION FACILE COUSCOUS BIO

Recette emblématique des pays du Maghreb

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4,30 € TTC

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Le couscous, ou devrait-on dire Les couscous, sont des plats emblématiques des pays du Maghreb, et plongeraient leurs racines dans la cuisine Berbère. Aux accents variés, ils se déclinent à l’envie en fonction des saisons (légumes d’hiver, d’été, graines et pois, choux et carottes) et des habitudes culinaires des pays, avec des viandes ou des poissons. C’est un plat complet  et équilibré permettant de couvrir tous les besoins énergétiques d'un repas.

Traditionnellement, il se mange avec les doigts en modelant des petites boulettes de « graines ».

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PREPARATION FACILE COUSCOUS BIO

PREPARATION FACILE COUSCOUS BIO

Recette emblématique des pays du Maghreb

Ingrédients

Oignon*, tomate concentrée*, huile d’olive*, épices Ras-El-Hanout*(15% dont paprika*, coriandre*, cumin*, fenouil*, épices*(1.2%), curcuma*, poivre*,) sel, ail*, huile de tournesol*, vinaigre d’alcool*.

*Produit issu de l’agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Valeur énergétique

1171 kJ

 

    283 kcal

Matières grasses

  23 g

Dont acides gras saturés

 2,9 g

Glucides

13 g

Dont sucres

4,9 g

Fibres alimentaires

5,7 g

Protéines

2,8 g

Sel

8,1 g

Utilisations

Couscous 3 Viandes Facile

Ingrédients : 4 pilons de poulet, 4 merguez, 200g d’épaule d’agneau désossée, 2 courgettes, 3 carottes, 400g net égoutté pois chiches cuits, 320g semoule graine à couscous

Temps de préparation : 15 mn/Temps de cuisson : 25 mn

1 : Chauffer une cocotte à feu vif et faire dorer les viandes avec 1 c. à s. d'huile. et 1 c. à c. de Préparation Facile Couscous,  pendant 5 mn.

2 : Baisser le feu et au fur et à mesure de la coupe, ajouter en remuant les carottes épluchées et coupées en gros morceaux, les courgettes lavées et coupées, et les pois-chiches égouttés et rincés

3 : Rajouter 1L d’eau et le reste de la Préparation Facile. Mélanger et fermer hermétiquement la cocotte (sous pression). Attendre le début du chuchotement et compter 10 mn.

4 : Pour la semoule : Juste avant de servir : Prélever 480 ml du bouillon  du plat et l'ajouter à la graine de couscous. Laisser gonfler à couvert 5 mn puis égrener à la fourchette. Vous pouvez pour gagner du temps, utiliser les mélanges de légumes surgelés tout prêts pour couscous.

C'est prêt ! Servir accompagné de Harissa LE COQ NOIR.

Conditions d'utilisation

Date Limite Utilisation Optimale :
Avant ouverture : Conserver dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25°C et à l’abri de la lumière.
Après ouverture : Se conserve 1 mois au réfrigérateur.