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Préparation Facile pour Accras de Morue

Préparation en poudre pour beignets de morue (bouchées apéritives créoles). Pour environ 15 accras.

Recette de l'Ile de la Réunion et des Antilles.  Traditionnellement cuisinés dans les îles françaises, les Accras de Morue sont habituellement servis à l'apéritif avec une Sauce Papa ou une Sauce Chien.

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Préparation Facile pour Accras de Morue

 

Ingrédients : 
Farine de blé (gluten), oignon, amidon de maïs, morue en poudre (8%) (poisson), lait écrémé en poudre, oeuf entier en poudre, poudre de poisson, ail, sel, poireau, saccharose, poudre à lever : bicarbonate de sodium-pyrophosphate acide de sodium (P205 ajouté : 0.32%), poivron rouge, persil, combava, thym, gingembre, cumin, curcuma, piment fort.


Poids net : 100g 

 

 

Utilisations :
1- Délayer le contenu du sachet dans 100ml d'eau froide.  Laisser reposer 15 à 20 minutes au réfrigérateur.

2 - Dans une poêle ou une friteuse, chauffer l'huile à 160°.
3- Mouler à la petite cuillère la pâte formée, plonger l'accras ainsi obtenu dans l'huile chaude. Laisser frire jusqu'à obtention d'une belle coloration (4mn maxi).

4 - Eponger sur du papier absorbant et servir immédiatement.

 

Suggestions d'utilisation :

Servir en entrée avec un punch.

En entrée sur des feuilles de salade avec une Sauce Papa ou une Sauce Chien.

 

 

 

Recettes autour de ce produit:
(cliquez sur le lien pour consulter la recette)

 

 

 

 

Date Limite Utilisation Optimale :
Avant ouverture : à conserver dans un endroit sec, frais et sain, à l'abri de la lumière.
Après ouverture : A utiliser en une seule fois.

Allergènes, selon la Directive Européenne (2007/68/CE):
Présents dans la recette : gluten, poisson, lait, oeuf.
Traces possibles de : Céleri, crustacés, fruits à coque, mollusques, moutarde, sésame, soja, sulfites.

 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit déshydraté :

Valeur énergétique

1422 kJ

 

     336 kcal

Matières grasses

  3.9 g

Dont acides gras saturés

 1,1 g

Glucides

52 g

Dont sucres

15 g

Fibres alimentaires

 

Protéines

21 g

Sel

4,9 g

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Préparation Facile pour Accras de Morue

Préparation Facile pour Accras de Morue

Préparation en poudre pour beignets de morue (bouchées apéritives créoles). Pour environ 15 accras.

Recette de l'Ile de la Réunion et des Antilles.  Traditionnellement cuisinés dans les îles françaises, les Accras de Morue sont habituellement servis à l'apéritif avec une Sauce Papa ou une Sauce Chien.

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