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Les Ingrédients au Naturel BIO
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PURÉE DE CURCUMA
Recette 100% naturelle - VEGAN - Sans arôme, sans additif.
Le curcuma est un rhizome très prisé pour ses propriétés culinaires (colorantes, gustatives) et
bienfaisantes. Les bienfaits du curcuma sont connus en Asie depuis des millénaires. Cousin du gingembre aux notes florales de cardamone, poivre, cassis et camphre.
Donne du goût à vos sauces, bouillons, plats cuisinés.
Avis
Ingrédients
PURÉE DE CURCUMA.
Curcuma frais* (63%) (Principalement Brésil et Pérou ou NON UE), huile de tournesol*, vinaigre d’alcool*, sel, poivre*.
*Produit issu de l’agriculture biologique.
Poids net : 85g
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique : 1761 kJ / 423 kcal, Matières grasses : 23g dont acides gras saturés : 3.8g, Glucides : 42g dont sucres : 2.3g, Fibres alimentaires : 14g, Protéines : 5.1g, Sel : 4.8g.
Utilisations
- Telle quelle, en bord d'assiette, en touche finale dans un plat exotique, juste mélangée au riz, aux pâtes ou dans une vinaigrette.
- Sublime mélangée aux jus de fruits ou aux purées de légumes.
- Sauce "santé" jaune d'or : mélanger 100ml de Lait de coco LE COQ NOIR ou crème, 1 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à c. de Purée de curcuma, 1 gousse d'ail pelée et hachée, le jus d'un citron et 1 c. à s. de coriandre. Servir avec des crudités ou légumes vapeur.
Conditions d'utilisation
Avant ouverture : Conserver dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25°C et à l’abri de la lumière.
Après ouverture : Se conserve 10 jours après ouverture au réfrigérateur.
La couleur du curcuma frais, issu de deux filières pour couvrir l’approvisionnement toute l’année, peut osciller entre le jaune d’or et le jaune orangé.