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Les Indispensables de la Cuisine BIO
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PÂTE DE CURRY VERT
Recette 100% naturelle thaïlandaise - VEGAN - Sans arôme, sans additif.
Le curry vert est un mélange thaïlandais d'épices aux notes de citronnelle, piment, coriandre et cumin. Curry est l’appellation anglaise pour qualifier les plats indiens en sauce.
Aide culinaire pour l’élaboration de sauces et de plats cuisinés.
À diluer dans de l'eau, du lait de coco, de la crème fraîche...
Avis
Ingrédients
PRÉPARATION TRADITIONNELLE À BASE D'ÉPICES ET AROMATES.
Piment vert* (dont piment vert frais* équeuté à la main) (UE), huile de tournesol*, oignon*, ail*, épices curry vert poudre* (9% dont coriandre*, cumin*, épices* (0,5%)) (NON UE), sel, citronnelle*, gingembre*, vinaigre d'alcool*, jus de citron*, citron vert*.
*Produit issu de l'agriculture biologique.
Poids net : 130g
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Valeur énergétique : 959 kJ / 232 kcal, Matières grasses : 20g dont acides gras saturés : 2.0g, Glucides : 8.8g dont sucres : 2.8g, Fibres alimentaires : 3.5g, Protéines : 2.7g, Sel : 6.4g.
Utilisations
- Curry vert de bœuf (4 pers.) : faire dorer à la cocotte-minute 1 oignon, 2 carottes coupées, 700g de bœuf en morceaux (paleron) et 1 c. à s. rase de Pâte de curry vert. Ajouter 400ml de Lait de coco LE COQ NOIR, 1 verre d'eau + 1 c. à c. de sucre. Mijoter 1h sous pression. Ajouter des feuilles de coriandre. Servir avec du riz.
- Soupe thaï express (4 pers.) : faire bouillir 2L d'eau avec 1 c. à c. rase de Pâte de curry vert. 3mn avant de servir : ajouter 20 crevettes décortiquées. Éteindre, ajouter les feuilles (lavées et coupées) d'une salade romaine, d'une botte de coriandre et d'une de ciboulette.
Conditions d'utilisation
Avant ouverture : Conserver dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25°C et à l’abri de la lumière.
Après ouverture : Se conserve 1 mois après ouverture au réfrigérateur
Un brunissement peut apparaître, cela n'altère en rien la qualité du produit.