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LAIT DE COCO BIO 200 ML

Délicieux en sucré ou salé (17% de matières grasses) et sans aucun additif

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3,80 € TTC

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La noix de coco est triée, lavée, blanchit, broyé. Le lait en est ensuite extrait à chaud puis refroidit, homogénéisé et mélangé aux autres ingrédients, passé au détecteur de métaux et conditionné à chaud. Recette 100 % naturelle sans colorant, sans conservateur, sans arôme naturel ou artificiel, sans agent de texture, sans exhausteur de goût, sans matière grasse hydrogénée, sans huile de palme.

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LAIT DE COCO BIO 200 ML

LAIT DE COCO BIO 200 ML

Délicieux en sucré ou salé (17% de matières grasses) et sans aucun additif

Ingrédients

Noix de coco* (60%), eau.

* Produit issu de l’agriculture biologique

Origine : Sri Lanka

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Valeur énergétique

660 kJ

 

     160 kcal

Matières grasses

  17 g

Dont acides gras saturés

 15 g

Glucides

0,8 g

Dont sucres

0 g

Fibres alimentaires

0 g

Protéines

1,3 g

Sel

0,06 g

Utilisations

Agiter avant emploi.

S'utilise dans de très nombreuses recettes exotiques.

 

Curry vert de boeuf (4 pers.) :

Faire dorer à la cocotte-minute 1 oignon, 2 carottes coupées, 700g de bœuf en morceaux (paleron) et 1 c.à s. rase de Pâte de curry vert LE COQ NOIR.

Ajouter 400 ml de lait de coco, 1 verre d’eau et 1 c.à c. de sucre.

Mijoter 1h sous pression. Ajouter des feuilles de coriandre. Servir avec du riz.

 

Sauce express au curry : délayer  1 c. à s. de Pâte de curry LE COQ NOIR (rouge, jaune ou vert) dans 200ml de lait de coco.  Chauffer à feu doux et servir.  C'est divin !

 

Recette secrète du Punch-coco : à préparer 24h avant de servir.  Dans un récipient, mélanger 1/3 de lait de coco, 1/3 de rhum, 1/3 de lait concentré sucré et de sirop de canne et la moitié d’une gousse de vanille fendue au milieu.  Laisser reposer et réserver au frais.

Conditions d'utilisation

Le Coq Noir s’engage à fabriquer des produits à partir de recettes et de process « naturels ». En conséquence des légères variations des caractéristiques du produit sont possibles, naturelles et tolérées dans le temps.

En l’absence de texturant, le déphasage du lait de coco est naturel.

A basse température, la partie grasse du lait de coco peut se solidifier et former naturellement une couche épaisse à la surface. Il reprend sa texture homogène après avoir été agité et/ou chauffé.