Aucun produit
Catégories
- Les Achards
- Les Préparations Faciles Exotiques
- Les Ingrédients Exotiques au Naturel
- Les Indispensables de la Cuisine Exotique
- Les Piments
- Les Sauces Exotiques
- Les Tartinables Exotiques
- Les Sauces Froides exotiques
- Les Chutneys
- Les Desserts Exotiques
- Les Coulis
- Les Confitures
- Les Boxs
- Les produits BIO
Agrandir l'image
CITRON CONFIT AU CURCUMA BIO
Aide culinaire pour élaboration de sauces rapides. Recette 100 % naturelle sans colorant, sans conservateur, sans
arôme naturel ou artificiel, sans agent de texture, sans exhausteur de goût, sans matières grasse hydrogénée, sans
huile de palme.
En savoir plus
Le curcuma est un rhizome très prisé pour ses propriétés culinaires (colorantes, gustatives) et
bienfaisantes. Les bienfaits du curcuma sont connus en Asie depuis des millénaires.
Avis
Ingrédients
Citron confit* au sel (45%), curcuma frais*(22%), huile de tournesol*, vinaigre d’alcool*, poivre*.
* Produit issu de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
|
Valeur énergétique |
1247 kJ |
|
|
301 kcal |
|
Matières grasses |
24 g |
|
Dont acides gras saturés |
2,9 g |
|
Glucides |
15 g |
|
Dont sucres |
1,6 g |
|
Fibres alimentaires |
6,1 g |
|
Protéines |
2,1 g |
|
Sel |
5,5 g |
Utilisations
Dosage et mode d’emploi :
Dilution idéale :
-5% à chaud : note présente du citron entier relevé et équilibré par une note exotique de curcuma.
- 3% à froid : harmonie et délicatesse des notes de citron et curcuma
- S’utilise comme une moutarde : telle quelle en bord d’assiette, sur un avocat, en salade minute ou en sandwich.
- Pour assaisonner pâtes, riz et légumes vapeur.
- À badigeonner : avant cuisson sur vos viandes, volailles, poissons ou comme base de vos marinades.
- Sublime sauce d’or : délayer 1c. à s. de Citron confit au curcuma dans 20cL de crème fraiche lait de coco ou bouillon,
chauffer à feu doux et servir. C’est divin sur des Saint-Jacques, gambas ou poissons.
- À diluer à froid : dans un yaourt, une mayonnaise ou de la ricotta pour un dip.
Conditions d'utilisation
Avant ouverture : Conserver dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25°C et à l’abri de la lumière.
Après ouverture : Se conserve 6 mois après ouverture au réfrigérateur.