Tofu rôti et Confit d'oignon

Publié le : 17/01/2018 09:16:03
Catégories : Recettes , Salés veggies

Tofu rôti et Confit d'oignon

Le confit d'oignon est un condiment sucré-salé qui s'utilise en touche finale. Il est divin avec le foie gras, le boudin, la charcuterie, le fromage... et le tofu!

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Préparation: 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 500g de tofu, roquette, 1 pot de Confit d'oignon LE COQ NOIR, 2 poignées de pignons, 4 pincées de sel
Ingrédients pour la vinaigrette : 3 c. à s. d'huile de sésame, 1 c. à s. de sauce soja, 1 poignée de feuilles de coriandre hachée (ou de persil), sel et poivre
Préparation :
1. Couper le tofu en cubes, les faire rôtir à l'huile dans une poêle.
2. Assaisonner la roquette.
3. Dresser une portion de salade dans chaque assiette. Déposer des tranches de tofu rôti recouvert d'une cuillère à soupe de Confit d'oignon LE COQ NOIR.
C'est prêt ! Parsemer de fleur de sel et de pignons de pin grillés à la poêle.

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