Tofu rôti et Confit d'oignon

Publié le : 17/01/2018 09:16:03
Catégories : Recettes

Tofu rôti et Confit d'oignon

Le confit d'oignon est un condiment sucré-salé qui s'utilise en touche finale. Il est divin avec le foie gras, le boudin, la charcuterie, le fromage... et le tofu!

Préparation: 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
- 500g de tofu
- Roquette
- 1 pot de Confit d'oignon LE COQ NOIR
- 2 poignées de pignons
- 4 pincées de sel

Ingrédients pour la vinaigrette:
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 poignée de feuilles de coriandre hachée (ou de persil)
- sel et poivre

Préparation
1. Couper le tofu en cubes, les faire rôtir à l'huile dans une poêle.
2. Assaisonner la roquette.
3. Dresser une portion de salade dans chaque assiette. Déposer des tranches de tofu rôti recouvert d'une cuillère à soupe de Confit d'oignon LE COQ NOIR.
4. Parsemer de fleur de sel et de pignons de pin grillés à la poêle.

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