Tajine de Poulet Facile

Publié le : 04/01/2018 09:12:18
Catégories : Recettes , Salés carnés

Tajine de Poulet Facile

Le mot tajine est le nom donné à un plat en terre cuite surmonté d'un couvercle conique, traditionnellement utilisé dans la cuisine du Maghreb. On y cuit les aliment à l'étouffée. Par extension, les nombreuses recettes mijotées dans cet ustensile s'appellent aussi Tajine.

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Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients pour 4-5 personnes : 6 pilons de poulet, 4 carottes, 1 oignon, 4 pommes de terre, 20 grosses olives vertes entières, de la semoule, 1 pot de Préparation Facile Tajine LE COQ NOIR, 1 c. à c. de Harissa LE COQ NOIR
Préparation:
1. Faire dorer à feu vif les pilons dans une cocotte bien chaude, pendant 7mn avec 1 c. à s. d'huile. Remuer.
2. Ajouter l'oignon émincé. Remuer et cuire 5mn.
3. Ajouter les légumes épluchés et coupés en gros morceaux (2x3cm). Remuer encore 5mn à feu vif.
4. Ajouter la moitié de la Préparation Facile Tajine LE COQ NOIR avec 75cl d’eau. Remuer. Couvrir et laisser mijoter 25mn à feu doux.
5. Rajouter le reste du pot dans le bouillon. Remuer. Rajouter 1 c. à c. de Harissa LE COQ NOIR pour renforcer le bouillon si nécessaire.
6. Cuire encore 5mn à couvert.
C’est prêt ! Servir avec de la semoule. Vous pouvez rajouter 20 grosses olives vertes entières en étape 3.

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