Tajine de Poulet aux Olives et Citron Facile

Publié le : 23/03/2017 16:09:01
Catégories : Recettes , Salés carnés

Tajine de Poulet aux Olives et Citron Facile

Le tajine désigne à la fois ce plat typique en terre cuite dont le couvercle est conique d'origine Nord-Africaine, mais également la préparation cuite dans ce même plat. Le tajine se compose traditionnellement de viande, volaille ou poisson et de légumes cuits dans un jus épicé et servi avec de la semoule.

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4-6 personnes : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 4 pommes de terre, 4 carottes, 3 Citrons Beldis LE COQ NOIR, 2 poignées de grosses olives vertes entières, 1 pot de Préparation Facile Tajine LE COQ NOIR
Préparation :
1. Faire dorer à feu vif les pilons dans une cocotte bien chaude, pendant 7mn avec 1 c. à s. d'huile. Remuer.
2. Ajouter l'oignon émincé. Remuer et cuire 5mn. 
3. Ajouter les légumes épluchés et coupés (2x3cm), les Citrons Beldis LE COQ NOIR coupés en 4 et les olives vertes. Remuer encore 5mn à feu vif.
4. Ajouter la moitié de la Préparation Facile Tajine LE COQ NOIR avec 75cl d’eau. Remuer. Couvrir et laisser mijoter 25mn à feu doux.
5. Rajouter le reste du pot dans le bouillon. Remuer. Cuire encore 5mn à couvert. 
C’est prêt ! Servir avec de la semoule, vous pouvez l'accompagner de Harissa LE COQ NOIR pour plus de caractère.

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