Saumon au Confit d'Oignon, Porto et baies roses

Publié le : 16/12/2017 12:13:30
Catégories : Recettes , Salés veggies

Saumon au Confit d'Oignon, Porto et baies roses

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Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets ou darnes de saumon, 3 c. à s. de Confit d'oignon LE COQ NOIR, ¼ de verre de Porto, 200ml de crème, 1 c. à c. de baies roses
Préparation :
1. Préchauffer votre four th.7 (180°C)
2. Dans une poêle anti adhésive, à feu vif, faire revenir le Confit d'oignon LE COQ NOIR quelques minutes.
3. Déglacer avec le Porto. Laisser mijoter 5mn. 
4. Ajouter la crème fraîche et une c. à c. de baies roses. 
5. Laisser à nouveau mijoter 5mn.
6. Cuire à four chaud les filets de saumon posés sur une plaque revêtue de papier sulfurisé 8mn.
C'est prêt ! Servez à l’assiette le saumon nappé de sauce, accompagné de riz ou de pâtes et décoré de quelques baies roses.

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