Sauce Ponzu express

Publié le : 28/10/2016 17:07:04
Catégories : Recettes

Sauce Ponzu express

La sauce ponzu (ポン酢) est une petite merveille culinaire japonaise qui se prépare à base de sauce soja et de jus d'agrume.

Préparation : 10 mn - Cuisson : -

Ingrédients :

20 cl de Sauce soja
20 cl de jus de citron (environ 5 citrons)
2 c. à c. de Purée de Yuzu LE COQ NOIR
4 c. à c. de sucre
2 c. à c. d'eau

Préparation :

Mélanger 20 cl de sauce soja, 20 cl de jus de citron (environ 5 citrons), 2 c. à c. de Purée de Yuzu LE COQ NOIR, 4 c. à c. de sucre et 2 c. à s. d’eau. 

Cette sauce est idéale pour accompagner les viandes grillées ou les poissons. Elle est divine sur vos sashimis, ou utilisée en vinaigrette sur salades et crudités (décorer de graines de sésame torréfiées).

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