Salade de Carotte,Gingembre, Noix et Raisins secs

Publié le : 26/04/2017 12:39:52
Catégories : Recettes , Salés veggies

Salade de Carotte,Gingembre, Noix et Raisins secs

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Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 10 carottes, 1 c. à s. de Crème de gingembre LE COQ NOIR, 2 poignées de raisins secs, 1 poignée de graines de courge, 1 poignée de noix de cajou (ou d’amandes), 2 c. à s. de crème fraîche, sel, poivre
Préparation :
1. Eplucher les carottes et les râper au robot en filaments.
2. Agrémenter du reste des ingrédients et mélanger. Saler peu, poivrer.
3. Garder quelques graines et noix à saupoudrer au dernier instant sur les assiettes.
C'est prêt ! Pour « corser un peu la recette », n’hésitez pas à rajouter un oignon finement émincé ou des brins de ciboulette finement hachée.

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