Flan d'épinards au Curry

Publié le : 06/07/2020 11:05:55
Catégories : Recettes , Salés veggies

Flan d'épinards au Curry

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 350g d'épinards hachés surgelés, 1 c. à s. de L'Originale pâte de curry LE COQ NOIR, 4 gros oeufs, 20cl de lait, 10cl de crème, 1 c. à s. d'huile d'olive, 30g de comté râpé, sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four th.6-7 (180°C).
2. Faire décongeler les épinards quelques minutes dans 1 c. à s. d'huile. Saler et poivrer puis égoutter dans une passoire.
3. Dans un saladier, battre les oeufs au fouet. Quand ils moussent, ajouter le lait, la crème et fouetter rapidement.
4. Ajouter le comté et 1 c. à s. de L'Originale pâte de curry LE COQ NOIR et bien mélanger.
5. Répartir les épinards dans 4 ramequins et recouvrir du reste de la préparation au curry.
6. Enfourner à four chaud 20mn.
C'est prêt ! Servir accompagné de tartines de pain.

Astuces :

- En saison, n'hésitez pas à remplacer par les épinards frais, lavés, cuits à la vapeur et hachés au couteau.

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