Dhal de lentilles Curry

- Catégories : VEGETARIEN ?
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Facile
4pers.
DHAL CURRY
Ingrédients
  • 300g de lentilles corail
  • 200ml de Lait de coco LE COQ NOIR
  • 2 c. à s. de Pâte de curry LE COQ NOIR
  • 400g de tomate concassée
  • Environ 300ml d’eau
  • Facultatif : 1 poignée de coriandre fraîche ciselée
Préparation
  • Mettre les lentilles dans une casserole, recouvrir d’eau puis chauffer à feu vif.
  • Quand l’eau commence à bouillir, diminuer le feu et remuer régulièrement jusqu’à ce que l’eau soit entièrement absorbée.
  • Ajouter la Pâte de curry, la tomate et le Lait de coco.
  • Remuer régulièrement pendant environ 20mn jusqu’à parfaite cuisson des lentilles (goûter et rectifier l’assaisonnement).
  • C’est prêt ! Servir parsemé de coriandre fraîche ciselée, avec du riz, une salade verte et des Achards de légumes LE COQ NOIR, pour un repas veggie complet
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