Crème glacée de brocolis au Confit d'Oignon

Publié le : 26/04/2017 15:58:12
Catégories : Recettes , Salés veggies

Crème glacée de brocolis au Confit d'Oignon

-

-

-

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes : 700g de broccolis en fleurettes, 1 cube de bouillon de volaille, 1 pot de Confit d'Oignon LE COQ NOIR, 20cl de crème liquide légère, 1/2 c. à c. de cannelle, sel et poivre du moulin
Préparation :
1. Dans une casserole, faire chauffer 1 pot de Confit d'Oignon LE COQ NOIR avec la cannelle. Ajouter les fleurettes de brocoli.
2. Verser 1L. d’eau bouillante, ajouter le cube de bouillon, saler, poivrer. Porter à ébullition, puis laisser cuire 15mn à feu doux.
3. Ajouter la crème et mixer finement.
4. Laisser tiédir, puis réserver au réfrigérateur 3h avant de servir.
C'est prêt ! Servir en verrine. Parsemer de graines de sésame ou de pavot et décorer d’une mini brochette de crudités colorée.

Partager ce contenu