Comme un Noël à Goa : Vite ils ont faim !

Publié le : 29/06/2020 15:27:46
Catégories : Idées menus

Comme un Noël à Goa : Vite ils ont faim !

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Apéritif

Toasts de fromage Sauce Miel-curry de Madras

ou

Canapé de boudin blanc et son Chutney de mangue

Suggestion d'accompagnement : Recette secrète du Punch-Coco, à préparer 24h avant de servir. Dans un récipient, mélanger 1/3 de Lait de coco LE COQ NOIR, 1/3 de rhum, 1/3 de lait concentré sucré et de sirop de canne et la moitié d'une gousse de vanille fendue au milieu. Laisser reposer et réserver au réfrigérateur. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : boire avec délice et grande modération.

Entrée

Salade indienne de crevettes Korma, avocat, coriandre et menthe

Plat 

Tagliatelles aux St Jacques et Citron confit au gingembre

Suggestion d'accompagnement : un blanc sec

Fromage

Fromage frais de chèvre (type brousse) et son Chutney de mangue

Dessert

Blanc manger Coco au nappage exotique

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