Brochettes de saumon Teriyaki facile

Publié le : 03/07/2020 09:52:28
Catégories : Recettes , Salés veggies

Brochettes de saumon Teriyaki facile

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Préparation : 15 minutes

Marinade : 30 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 560g de filets de saumon, 1 pot de Préparation facile Teriyaki LE COQ NOIR, facultatif : une poignée de graines de sésames grillées

Préparation :

1. Enlever la peau des filets et couper des cubes de 1,5 à 2cm. Mélanger avec la Préparation facile Teriyaki LE COQ NOIR, filmer le plat et laisser mariner 30mn au frigo.
2. Mettre en brochettes. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Faire cuire à sec 1mn par face.
3. Déglacer la poêle avec le fond de la marinade et un peu d'eau. Servir cette sauce en accompagnement et parsermer vos brochettes de graines de sésame grillées.
C'est prêt ! Servir les brochettes avec du gingembre et du wasabi.

Astuce :

- Remplacer le sésame par des cacahuètes grillées à la poêle.
- Déguster aussi les brochettes avec des lamelles de gingembre sucrées ou de l'ail noir.

Le saviez-vous ?

Teri signifie "lustré" et Yaki "grillé". Le terme TERIYAKI est utilisé pour une viande, un poisson ou crustacé grillé ou rôti dans une sauce soja sucrée aromatisée traditionnellement au mirin (vin de riz).

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