Agneau Korma (super) facile

Le Korma est un plat originaire d'Asie Centrale et aujourd'hui très apprécié en Occident. Composé généralement de viande et de légumes auxquels on rajoute un mélange d'épices (cumin, coriandre, amandes...).

Préparation: 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

- 750g d'épaule ou de selle d'agneau
- 1 oignon finement émincé
- 1 yahourt nature
- 40 cl de crème fraîche
- 100g de poudre d'amande 
- Un pot de Préparation Facile Curry Korma LE COQ NOIR

Préparation

1. Tailler la viande en dés de 3x3 cm en enlevant les couches de graisses et les gros nerfs.

2. Mélanger la viande avec 1 yahourt, la moitié de la crème fraîche et la moitié de la Préparation Facile.

3. Dans une cocotte, faire dorer à feu vif 3 minutes l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile puis ajouter le reste de la Préparation Facile.

4. Remuer une minute. Ajouter la viande et sa marinade.

5. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux, à découvert.

6. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter la poudre d'amande et le reste de crème fraîche.

C'est prêt!

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