Agneau Korma (super) facile

Le Korma est un plat originaire d'Asie Centrale et aujourd'hui très apprécié en Occident. Composé généralement de viande et de légumes auxquels on rajoute un mélange d'épices (cumin, coriandre, amandes...).

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Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 750g d'épaule désossée ou selle d'agneau, 1 oignon, 1 yaourt nature, 400ml de crème, 100g de poudre d'amande, 1 pot de Préparation Facile Curry Korma LE COQ NOIR

Préparation :

1. Tailler la viande en dés de 3x3cm en enlevant les couches de graisse et les gros nerfs.

2. Mettre la viande coupée dans un saladier avec 1 yaourt, 1/2 de la crème et 1/2 de la Préparation Facile Curry Korma LE COQ NOIR.

3. Dans une cocotte bien chaude, faire dorer à feu vif 3mn l'oignon émincé avec 1 c. à s. d'huile puis ajouter le reste de la Préparation Facile. Remuer 1mn.

4. Ajouter la viande et sa marinade. Laisser mijoter 10mn à feu doux, à découvert.

5. 5mn avant la fin de cuisson, ajouter la poudre d'amande et le reste de crème.

C'est prêt ! Servir avec du riz et du Chutney de Mangue LE COQ NOIR.

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