 Salade de Fruits au Piment vert au Combava  |
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Préparation : 5 mn - Cuisson : 25 mn |
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Cette salade de fruits est un rite incontournable dans de nombreuses familles les jours de très grosse chaleur, à l’égal de la soupe au pistou provençale qui fait tellement transpirer, elle provoque ensuite une impression de fraîcheur! Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 ananas, 1/2 concombre, 3 pêches jaunes pas mûres, 2 mangues plutôt fermes, 1/2 papaye (ou 1/2 melon), Une pointe de couteau de Purée de Piment Vert au Combava LE COQ NOIR 3 c. à s. de sucre, 3 c. à s. de rhum |
Préparation
: Préparer 1 pointe de Purée de Piment Vert au Combava LE COQ NOIR avec le sucre, le rhum et 1/2 verre d’eau. Mélanger aux fruits et servir glacé. Cette salade peut aussi ne se faire qu’avec de l’ananas. Prévoir alors 2 ananas. Les éplucher, les évider au centre et les émincer en fines tranches (façon carpaccio). Arroser du mélange piment, sucre, rhum. |
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LE
COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80 |