Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn

Préparation :

Faire dorer la viande avec 1 c. à s. d’huile de tournesol, à feu vif, dans une casserole à fond épais. 

Eplucher et émincer les oignons et les rajouter à la cuisson au fur et à mesure de la coupe. Lorsque l’ensemble est bien grillé (environ 20 mn), verser ½ L d’eau, mélanger pour déglacer et récupérer tous les sucs de cuisson.

Répartir la viande, son jus et ses oignons dans 4 petites cocottes individuelles.

Dans chaque cocotte ajouter 1 c. à c. bombée de Pâte de Curry LE COQ NOIR.
Pour une sauce plus onctueuse, rajouter du lait de coco ou de la crème fraîche, au choix.

Mélanger chaque cocotte, les fermer et les mettre à four chaud (180°C) pendant ¼ d’h.