Soupe Froide Lait
de Coco au Curry Vert
et Crevettes




Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn

Ingrédients pour 10 cuillères chinoises ou mini-verrines :

Lait coco (100ml de lait de coco) (minimum d’environ 66 g)
1 c. à s. rase de Pâte de curry vert LE COQ NOIR  (environ 15g)
1 c. à c. de sauce soja
1 poignée de feuilles coriandre
2 brins de ciboulette
10 crevettes moyennes décortiquées

Préparation :


Mélanger le lait de coco, la Pâte de curry vert LE COQ NOIR et le soja. 

Répartir dans les 10 cuillères chinoises ou dans des mini verrines. 

Déposer 1 crevette sur chaque cuillère et décorer de 2 feuilles de coriandre et de ciboulette finement ciselées.

C’est prêt ! 


   

LE COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES
www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80

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