Gambas ou Crevettes
au Confit d'Oignon au
Miel et Piment Doux 



Préparation :  10 mn - Cuisson : 15 mn



Ingrédients pour 4 personnes :



400g de gambas,
300g de cubeté de tomate sans peau,
2 c. à c. d’huile olive,
1 pot de Confit d'oignon au miel et piment doux LE COQ NOIR
1 verre de whisky,
2 gousses d’ail,
Poivre, cerfeuil, estragon






Préparation :

Dans une casserole, faire réduire la tomate.
Faire revenir les gambas dans l’huile d’olive jusqu’au changement de couleur, les flamber avec le whisky, ajouter l’ail en petits morceaux, le pot de 
Confit d'oignon au miel et piment doux LE COQ NOIR, une pincée de poivre et la sauce tomate. 

Saupoudrer de cerfeuil et un peu d’estragon (surgelés).

Servir chaud avec du riz blanc.


 


LE COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES
www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80

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