Oeuf au Nid
d'Aubergines
au Curry



Préparation : 5 mn - Cuisson : 5 mn


 
Idéal pour un brunch dominical ou pour un repas sur le pouce.

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de pâtes
4 œufs
1 pot d’Aubergines cuisinées au Curry LE COQ NOIR
125 g de gruyère râpé
50 g de beurre.

Préparation :

Faire cuire les pâtes al dente, égoutter.
Ajouter le beurre et les Aubergines Cuisinées au Curry LE COQ NOIR. 

Mettre à four chaud, et quand le gratin commence à frémir, le ressortir.

Faire 4 nids puis loger un œuf dans chacun. 

Recouvrir de fromage, et laisser dorer au four quelques minutes à peine en fonction du degré de cuisson souhaité pour les œufs.


LE COQ NOIR
70 Chemin les Jonquiers - 84800 L'ISLE SUR SORGUES
www.le-coq-noir.com - Tél. 04 90 38 59 64 - Fax. 04 90 38 74 80

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